第589章 给何雨柱布置的任务！年夜饭准备工作！

　　逛到最后，三人都有些累了。

　　朵朵的小脸红扑扑的，接连打了好几个哈欠。

　　陈宇凡把朵朵抱起来，小家伙脑袋一点一点的，眼看就要在陈宇凡的怀里睡着了。

　　娄晓娥也轻轻揉着自己的小腿，今天走了太多路，确实有些乏了。

　　陈宇凡看着天色，笑着说道：“今天就先到这吧。等过几天，我再带你们去个更热闹的地方。”

　　“还有更热闹的？”

　　朵朵一听这话，眼睛又亮了，连睡意都跑了三分。

　　“那当然。”陈宇凡的眼神里也露出了一丝期待。

　　“今天这个，只能算是开胃小菜。”

　　“等到了大年初一，咱们去逛厂甸庙会，那才叫真正的热闹！”

　　“到时候人潮人海，脚都落不了地。朵朵，你可得抓紧我的手，不然一转眼就找不着你人了！”

　　听到“厂甸庙会”这四个字，娄晓娥的眼睛也亮了起来，显然也是非常向往。

　　就连陈宇凡自己，心里都隐隐有些期待。

　　这厂甸庙会，在整个华夏都是鼎鼎大名的存在，被称为华夏四大庙会之一。

　　它的历史，能追溯到明朝。

　　每到过年的时候，从琉璃厂开始，经过火神庙、吕祖祠，一直到海王村公园......

　　这长达三里地的范围，就成了一片欢乐的海洋。

　　尤其是今年，也就是1963年。

　　这场庙会的规模......更是达到了一个空前的顶峰。

　　到时候，从护国寺桥头到虎坊桥十字路口这一点五公里长的大街上，会密密麻麻的摆上七百五十多个货摊。

　　根据后世的统计，就在这短短的几天时间里，涌入这场庙会的人流量达到了一个恐怖的数字——四百万人次！

　　四百万人次！

　　这是何等壮观，何等盛大的场面！

　　陈宇凡一想到那人山人海、摩肩接踵的景象，都忍不住有些心潮澎湃。

　　说到底，“凑热闹”大概是刻在每一个华夏人骨子里的基因。

　　大过年的图的是什么？

　　不就是图个热闹，图个喜庆，图个人声鼎沸嘛！

　　................................

　　逛了一大圈，天色也渐渐暗了下来。

　　护国寺大街两旁的摊位上，一个个都挂起了红彤彤的灯笼。

　　昏黄的光晕，将整条街道笼罩在一片温暖祥和的氛围里。

　　空气之中，食物的香气似乎变得更加浓郁，孩子们的笑闹声也此起彼伏，晚上的庙会比白天更多了几分独特的魅力。

　　陈宇凡三人，在一家老字号小店里，一人吃了一碗热乎乎的卤煮，整个人也都跟着暖和起来了。

　　三人这才心满意足的坐上公共汽车，晃晃悠悠地回了家。

　　回到南锣鼓巷95号。

　　路过中院的时候，陈宇凡停下了脚步。

　　他对娄晓娥说道：“晓娥，你先带朵朵回家去洗个热水澡，我去找一下何雨柱，跟他说点事。”

　　“好。”

　　娄晓娥温柔的点了点头，牵着朵朵的手先回了后院。

　　陈宇凡则转身，来到了何雨柱家的门口。

　　屋里的灯亮着，陈宇凡从窗户往里一瞧，只见何雨柱正坐在桌前，手里捧着旧菜谱，看得是聚精会神。

　　何雨柱眉头紧锁，嘴里还念念有词，显然是完全沉浸了进去。

　　陈宇凡对此还是颇为满意。

　　若是以前，哪里会这么刻苦，恐怕都把注意力放在秦淮茹身上呢。

　　这何雨柱，现在总算是走上正道了。

　　他抬手敲了敲门。

　　“谁啊？”

　　何雨柱应了一声，放下菜谱走过来开了门。

　　一看来人是陈宇凡，何雨柱先是一愣，随即脸上立刻露出了又惊又喜的笑容。

　　“陈哥！您怎么来了！快请进快请进！”

　　何雨柱恭敬地把陈宇凡迎了进来，又是搬凳子，又是倒热水的，态度殷勤得不行。

　　在他心里，早就已经把陈宇凡当成了再生父母一般的师父。

　　“不用忙活了。”

　　陈宇凡摆了摆手，开门见山地说道：“我来找你，是想跟你说说年夜饭的事。”

　　“年夜饭？”

　　何雨柱眼睛一亮，一脸期待地问道：“您是打算亲自掌勺了吗？那真是太好了！我给您打下手！”

　　每次陈宇凡做饭，哪怕只是站在旁边看着，何雨柱都能受益匪浅。

　　每一次他也都能感觉到自己和陈宇凡之间巨大的差距。

　　这对何雨柱来说，是非常难得的一种体验。

　　陈宇凡闻言，却是笑着摇了摇头。

　　“这次，不是我掌勺。”

　　“啊？”何雨柱愣住了。

　　陈宇凡看着他，缓缓说道：“是你来掌勺。”

　　“我？”

　　何雨柱脸上的笑容，一下子就僵住了。

　　他指着自己的鼻子，有些不敢相信地反问道。

　　“对，就是你。”陈宇凡的语气不容置疑。

　　“我打算把几家长辈都请过来，一起过个年。”

　　“我叔叔张卫国一家，我师父郑富贵一家，还有宫老......都得请过来。人不少，所以这顿年夜饭，必须得办得丰盛，办得体面。”

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　　何雨柱听完，脸上的表情更慌了。

　　他下意识地就摆手，连连说道：“别别别......这可不行啊！这都是您的贵客，我这手艺哪拿得出手啊，万一给您办砸了，我......我可担不起这个责任！”

　　在见识陈宇凡那神乎其技的厨艺之前，何雨柱对自己是非常自信的。

　　何雨柱自认为整个轧钢厂，乃至这四九城，能在厨艺上胜过他的都没几个。

　　可现在......

　　见过了陈宇凡的厨艺之后。

　　何雨柱是彻底老实了。

　　他知道自己那点本事，在陈宇凡面前就是班门弄斧。

　　让他当着陈宇凡的面，给贵客们做一顿如此重要的年夜饭......

　　何雨柱心里实在是发怵，一点底都没有。

　　或者说是，他露怯了。

　　“自信一点。”

　　陈宇凡看着他那副没出息的样子，眉头微微一皱。

　　“你在轧钢厂食堂干了多少年了？几千人的大锅饭你都做下来了，现在让你做一顿十几口人的饭，你跟我说你做不出来？”

　　“那不一样啊......”何雨柱苦着脸说道。

　　“没什么不一样的。”陈宇凡的语气严肃了几分。

　　“这次让你给大伙露一手，也是我对你的一个考验。我要检查一下，你最近这段时间到底下了多少功夫，长了多少本事！”

　　听到考验这两个字，何雨柱的身子微微一震。

　　他知道......这是陈宇凡在考校他的功课了。

　　最近这一个多月，何雨柱确实是下了苦功的。

　　何雨柱的床头堆放了二三十本菜谱，各个菜系的都有，一应俱全。

　　他每天晚上都在家里研究，就连白天在车间干活的时候，脑子里想的也都是怎么切菜、怎么调味、怎么改进......

　　进步，肯定是有的。

　　可一想到要在师父面前展示，他这心里还是七上八下的。

　　“食材的事，你不用担心。”陈宇凡继续说道。

　　“天上飞的，地上跑的，水里游的......只要你能说出来，我就能给你弄到。”

　　“你现在要做的，就是赶紧给我写一份年夜饭的菜单出来。”

　　“是！”

　　何雨柱一听，知道这事是躲不过去了。

　　他深吸一口气，眼神也变得认真了起来。

　　何雨柱转身从柜子里取出了纸和笔，坐在桌前，开始冥思苦想。

　　过了一会，他总算是把菜单给写好了，恭恭敬敬的递给了陈宇凡。

　　陈宇凡接过来，简单看了一下。

　　总得来说，还算不错。

　　都是些硬菜，也符合过年的氛围。

　　不过，在搭配和细节上，还是有些欠考虑。

　　陈宇凡拿起笔，在上面勾勾画画，做出了一些修改。

　　最后，一份堪称豪华的年夜饭菜单，正式出炉了。

　　四个凉菜——松花蛋拌豆腐，蒜泥白肉，油炸花生米，凉拌猪耳朵。

　　八个热菜——红烧鲤鱼，白切鸡，油焖大虾，扒牛肉条，小鸡炖蘑菇，葱烧海参，四喜丸子，红烧羊肉。

　　汤，则由陈宇凡亲自来做。

　　还是之前暖房宴上技惊四座的那道——开水白菜。

　　这种级别的汤，对火候、高汤的要求都达到了极致，何雨柱现在还做不来，陈宇凡也暂时没打算教他。

　　主食，则是白面馒头，还有象征着甜甜蜜蜜的八宝饭。

　　这份菜单，可是讲究到了极点。

　　首先，规格上就大气。

　　“四凉八热”

　　这是正经八百的宴席规制，拿出来待客，绝对是倍有面子。

　　其次，用料上更是奢侈。

　　在这个年代，普通人家过年能吃上一顿猪肉炖粉条，那都是天大的幸福了。

　　可陈宇凡的这份菜单上，鸡、鸭、鱼、肉、虾、海参......可以说是水陆毕陈，样样俱全。

　　别的不说，光是那道“葱烧海参”，在这个年代就不是一般人能吃得起的。

　　菜品的搭配上也是口味均衡，能够做到调和众口。

　　有红烧的浓郁，有白切的清淡，有油焖的咸鲜，有凉拌的爽口......各种各样的菜品一应俱全，就连下酒用的油炸花生米也有，可以说照顾到了所有人的口味。

　　许多菜品也有些过年期间的激励说法。

　　比如这道红烧鲤鱼，就是年夜饭上必不可少的一道菜。

　　“鱼”谐音“余”，图的就是一个“年年有余”的好彩头。

　　还有“四喜丸子”。

　　这四个巨大的肉丸子，寓意着“福、禄、寿、喜”，充满了吉祥的祝福。

　　何雨柱看着这份菜单，心里是又紧张又激动。

　　他攥了攥拳头，郑重地向陈宇凡保证道：“陈哥，您放心！我这几天就是不吃不睡，也一定把这几道菜给琢磨透了！到时候，绝对不给您丢人！”

　　陈宇凡点了点头，给他一个鼓励的眼神。

　　其实，陈宇凡对何雨柱的厨艺，还是比较放心的。

　　这小子的厨艺水平，也要看跟谁比。

　　跟自己这个拥有lv.5专家级厨艺，并且掌握着无数后世菜谱的大厨比起来，那确实是差了不少。

　　可要是把他放在这1963年的大环境里，那绝对是一等一的好手。

　　在轧钢厂食堂里，何雨柱是断层式的领先。

　　就是把拎出来，放到王府井那些国营大饭店里，也绝对能混个中上等厨师的水平。

　　做一顿年夜饭，还难不倒何雨柱。

　　这次让何雨柱掌勺，主要还是想敲打敲打他，让他戒骄戒躁，考验一下他的水平和学习成果。

　　同时呢，也给何雨柱一个展示自己的机会，帮他重新建立信心。

　　毕竟，这小子年后，可就要重回食堂后厨了。

　　离开厨房几个月的时间了，总要有些长进吧......不然陈宇凡这个做师傅的，都要看不下去了。

　　..............................

　　第二天，陈宇凡的行程排得满满当当。

　　他起了个大早，怀里揣着昨天写好的春联，还有从家里拿的一些糖果点心，就出了门。

　　第一站，是离得最近的宫老家。

　　陈宇凡到的时候，宫老正在院子里练功。

　　老爷子虽然年事已高，但毕竟是暗劲巅峰的武者，而且在陈宇凡这么久的调理之下，体内的暗疾也在逐渐好转，身体越来越好了。

　　掌风呼啸，一招一式都带着一股子刚猛的劲，暗中又带有阴柔变化之法，显然是内力深厚，掌法也炉火纯青。

　　看到陈宇凡来了，宫老收了功，哈哈大笑起来。

　　“好小子，今个怎么有空来我这了？”

　　陈宇凡笑着把手里的东西递过去，简单说明了来意，邀请宫老除夕晚上去家里吃年夜饭。

　　“年夜饭？”

　　宫老眼睛一亮，毫不客气地接过了礼物，然后问道：“你小子亲自下厨？”

　　“这次不是我，是我一个徒弟掌勺。”

　　“你小子还收徒弟了？”宫老有些诧异，但也没多问，只是嘿嘿一笑。

　　“行！有你这小子在，那饭菜的味道肯定差不了！记得把好酒给备上，除夕夜老头子我准时到！”

　　辞别了宫老，陈宇凡又马不停蹄地赶往了师父郑富贵家。

　　一进门，刘师娘就热情地把他迎了进去。

　　郑富贵正在屋里琢磨一张图纸，看到陈宇凡来了，脸上也露出了欣慰的笑容。

　　“小陈来啦，快坐快坐。”

　　郑光更是亲热地扑了过来，一把抱住陈宇凡。

　　陈宇凡说明了来意后，郑富贵夫妇俩自然是笑着答应。

　　在他们心里，陈宇凡虽然是徒弟，但更像是他们的骄傲和亲人。

　　第三站，就是张卫国家。

　　张卫国和李婶，是把他当亲侄子一样看待，一听他要做年夜饭，邀请二位来家里过年。

　　李婶嘴上说着“你这孩子太客气”，脸上的笑容却比谁都灿烂。

　　张卫国更是用力地拍着陈宇凡的肩膀，让他到时候准备好酒，爷俩得好好喝几杯。

　　这些都是对陈宇凡极好的长辈。

　　在春节这种阖家团圆的时候，陈宇凡当然不能忘记他们。

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