第125章 这就是正宗的扬州炒饭吗？

　　托尼站在餐车窗口前，“叶先生，我回来了，有什么需要帮忙吗？”

　　“你把这一大锅炒饭送进去，再拿几份一次性餐具和饮品。”

　　“没问题。”

　　叶凡则打开冰柜，把刚才冻好的黄桃布丁拿出来。

　　一整块白色的膏状奶冻里，无数的黄桃丁嵌入其中。

　　叶凡找了个勺子，拍了拍表面。

　　duang…duang…

　　轻微的震动不断传递，整个布丁都开始抖动起来。

　　“这么q弹！”

　　叶凡突发奇想，拍了拍自己右臀。

　　啪啪两声后，他倒吸一口冷气。

　　“嗯，怪不得小时候，爸妈喜欢打我屁股，原来他们只是喜欢这种q弹感。”

　　保鲜盒被反扣在砧板上。

　　整块布丁，被叶凡切成均匀大小的方块状。

　　然后在插上几根牙签。

　　叶凡端着黄桃布丁走进餐厅。

　　“哇，好干净,专业人员就是不一样。”

　　整个一楼大厅焕然一新，空气中还弥漫着柠檬香精的味道。

　　叶凡用鞋底在地砖上蹭了蹭。

　　滋…滋滋的阻力声。

　　不错，不错！

　　白天进来时，还是灰尘满地，踩上去滑溜溜，颗粒感十足。

　　现在看上去舒服多了，气都顺了不少。

　　叶凡扫视一圈，没见人，便仰头朝楼上喊去。

　　“吴阿姨，先带人下来吃饭，免得炒饭凉了。”

　　“来了，来了，叶先生，我们洗个手就下来。”

　　片刻后。

　　吴阿姨带着大部队下来了。

　　她的几缕头发因汗水粘在前额上，显得有些狼狈。

　　“哇，好香的炒饭，里面肯定有金华火腿，是火腿炒饭吗？”

　　叶凡一愣。

　　鼻子这么好?

　　其中的一个配料都能闻出来？

　　“吴阿姨厉害啊，对金华火腿这么有研究？

　　不过锅里不完全算是火腿炒饭，

　　应该叫它扬州炒饭！”

　　保洁吴阿姨自嘲道：

　　“我哪里对火腿会有什么研究…

　　还不是以前给一个老板做事，经营不善，发不出钱来，

　　他就用一堆金华火腿的礼包给我们抵工资，

　　接下来的一个月，我天天吃火腿周边。

　　火腿泡面、火腿三明治、火腿炒白菜、火腿炒饭，

　　吃的我嘴巴都起泡了，

　　现在可以不夸张的说，

　　几十米内，只要有人吃金华火腿，我身体就能反应过来！”

　　保洁人员们都围在炒锅周围，盯着锅里的炒饭，一时有些语塞。

　　“这就是…正宗的扬州炒饭吗…我每天经过楼下路边摊…

　　不少摊位前的招牌都写着扬州炒饭…结果是普通蛋炒饭…”

　　“看着配料好丰富，这一个炒饭不得顶好几个菜，

　　我什么出息，看这炒饭还以为过年了！”

　　其中一名保洁人员晃了晃手机屏幕，

　　“你们看，我用图搜索，显示都是好几百块一份，和叶先生做的一模一样。

　　上面说，扬州炒饭作为淮扬菜还登上过国宴！”

　　“叶先生，您太大气了，请我们吃这么贵的东西。”

　　叶凡见众人有些拘谨，直接动手帮他们添饭。

　　“赶紧坐下来吃，别听网上瞎吹。

　　这锅食材都花不了100块，

　　呐，刚才的汪集鸡汤里还多一个大鸡腿，你们等会把它分了吃。

　　网上炒作那么贵，是因为平台溢价。

　　就像一瓶矿泉水在超市里卖2元，星级酒店里可能就要卖到50元。

　　吃完扬州炒饭，

　　还有甜品，黄桃布丁，放开肚皮吃！”

　　众人听完都点点头，放心地接过一次性饭盒。

　　保洁吴阿姨看着面前堆成小山丘的炒饭。

　　自己以前吃的炒饭——

　　饭是饭，蛋是蛋，上面随意撒上点葱花，散发着辛味。

　　个别饭里还有凝结的饭团，毫无口感和美感可言，只能填饱肚子。

　　而叶先生做的则截然不同。

　　虽然装在普通的塑料碗里，但好似流入民间的艺术品。

　　金黄色的饭粒，松散不粘连，每一个都独立成型，但又保留着微妙的距离。

　　整碗不见一个鸡蛋碎，

　　应该是全部的鸡蛋精华都包裹到米饭上去了。

　　配料也相当考究。

　　鲜绿色的青豆。

　　棕红色的火腿。

　　橙粉色的虾仁。

　　深棕色的海参、焦黄色的冬笋、黑色的花菇丁、淡黄色的鸡肉丁和鸡胗子…

　　保洁吴阿姨光是数，就用了十几秒。

　　她用勺子在炒饭中央挖了个洞。

　　这个她吃炒饭的习惯，方便内部快速散热。

　　看着屡缕白烟，吴阿姨再也忍不住了，舀了满满一大勺送入口中。

　　咦…饭粒松软…且富有弹性。

　　每一口的咀嚼都带着炒饭的香气。

　　还有一种只可意会，不可言传的锅气。

　　如果硬着头皮用理科知识去解释。

　　只能说，厨子运用超强火力，进行颠锅时。

　　锅内食材温度快速升高。

　　导致水分蒸发后与铁锅产生了一种焦香味。

　　另外，得益于配料的丰富。

　　叶先生这碗炒饭里，除了米饭的焦香味以外。

　　青豆和冬笋脆爽、虾仁的q弹，火腿的咸香、鸡肉的嫩滑、花菇的多汁等。

　　保洁吴阿姨边吃边点头。

　　她多么希望手中的一次性碗是个聚宝盆，

　　永远都不见底，不断有扬州炒饭冒出来。

　　让她吃一辈子都愿意…

　　随着碗里的米饭越来越少，保洁吴阿姨也开始细嚼慢嚼起来。

　　还是叶先生厉害，

　　能同时把这么多的食材杂糅到一碗炒饭中。

　　炒饭中的米香、蛋香、各种配料的风格，配合的天衣无缝。

　　既有炒饭的烟火气，又有食材的鲜香。

　　可想而知，以后这家餐厅的厨师压力会有多大。

　　稍微做的不好，叶先生大挥大手——你起来，我来给你做个演示。

　　那不得一个个都老实在旁边记笔记…

　　搞不好还会像以前小学生犯错误一样——打手心，以儆效尤。

　　保洁吴阿姨无意中扭头看见，餐车前站着的托尼。

　　“叶先生，那个男人也是你员工吗？怎么站在那边鬼鬼祟祟的。”

　　“哦，他是托尼，是我的助理。”

　　“我去叫他过来吃饭吧。”

　　叶凡一把拦住，“不用，他最近保持身材，正在进行辟谷。”

　　这是叶凡最快速度能想到的理由了。

　　总不能告诉他们。

　　托尼是来自未来的智能机器人，能文能武，具有自我学习意识。

　　在外可以利用太阳能储能，

　　在家则插上220V电源继续充电。

　　以当前科技，

　　你要叶凡对着镜子说一遍这话，叶凡自己都要笑了…

　　保洁吴阿姨若有所思地点点头，

　　“原来他是修道之人。

　　哦，对了，叶先生，你还有一次性碗吗，

　　我想打包一点扬州炒饭给我老公吃，让他长长见识。”

　　叶凡猛然起身，

　　“餐车上还有，我去拿。

　　你们赶紧尝尝黄桃布丁，天热，放久了会影响口感！”
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