第251章 市场调研

　　自账房出来，陈锋脸上的闲适已荡然无存。

　　他没想到，堂堂镇北侯府，竟已到了如此山穷水尽的地步。叶擎苍这位国之柱石，在外是令北元闻风丧胆的军神，在家中，却清廉得近乎苛刻。

　　这偌大的侯府，就像一头年迈的雄狮，外表依旧威风凛凛，内里却早已被岁月和清贫掏空了骨髓。

　　陈锋心中那份紧迫感，如同烈火烹油，愈发炽烈。

　　科举功名，是立足朝堂的基石，是阳关大道。但钱，才是支撑这一切的根本！没有钱，别说推行什么“讲武堂”，便是这侯府的日常运转，都难以为继。翌日，天刚蒙蒙亮，陈锋便叩开了叶承的房门。

　　“大哥？这么早？”叶承揉着惺忪的睡眼，打着哈欠，“现在就去书院了吗？”

　　“今日休息一天，月颜要我出去散散心。”陈锋言简意赅，“换身便服，随我出门逛逛。”

　　“哦，好嘞！”一听不用去书院听那些之乎者也，叶承顿时来了精神，三下五除二便穿戴整齐。

　　两人没有乘坐马车，只是穿着寻常百姓的布衣，如同两条鱼，汇入了金陵城清晨的人潮之中。

　　秋日的阳光尚算和煦，洒在熙熙攘攘的朱雀大街上。街道两旁店铺林立，旌旗招展，贩夫走卒的吆喝声、车马粼粼声、讨价还价声交织在一起，扑面而来的是这座帝都最真实的烟火气。

　　“大哥，咱们这是要去哪儿散心？”叶承跟在陈锋身后半步，一双虎眼好奇地四处张望，时不时被路边的杂耍或小吃摊吸引，“要不先去尝尝那家的包子？闻着真香！”

　　陈锋却无心看这些热闹，他看似随意闲逛，实则目的明确。

　　他们先是进了一家金陵城最有名的绸缎庄“锦绣阁”。阁内装饰华丽，各色绫罗绸缎琳琅满目，令人眼花缭乱。陈锋随手拿起一匹云锦，手感丝滑，光泽柔和，一看便知是上品。

　　“客官好眼力！”一个精明的伙计立刻迎了上来，满脸堆笑，“这可是苏杭那边刚到的新货，织金云霞锦，宫里的娘娘们都爱穿这个料子做的衣裳。您看这花色，这光泽……”

　　“多少钱一匹？”陈锋问道。

　　“不贵不贵，也就……二十两银子一匹。”伙计笑眯眯地报出价格。

　　“嘶——”叶承倒吸一口凉气，“二十两？就这么一块布？够俺们在边关吃大半年的饱饭了！抢钱啊这是！”

　　陈锋摆摆手示意他别嚷，又问了其他几种料子的价格，心中有了数。服装业利润虽高，但需要稳定的货源、顶尖的绣娘和庞大的店铺，前期投入巨大，而且竞争激烈，自己一个外来户很难插足。

　　离开锦绣阁之后，陈锋低头思索。

　　“三弟，你看那家绸缎庄。”陈锋忽然停下脚步，询问叶承，“门面光鲜，客流却稀稀拉拉。掌柜的在柜台后打盹，伙计也没几个。为何？”

　　叶承挠挠头：“可能……东西太贵？或者……掌柜的昨晚没睡好？”

　　陈锋摇头：“是缺乏竞争。这条街上的绸缎庄，掰着手指头都能数过来，款式花色大同小异。他们不必费心揽客，生意也不会差到哪里去，自然懒散。”

　　他又指向对面一家门庭若市的车马行：“再看这家。伙计跑前跑后，态度殷勤，车马擦得锃亮，连喂马的草料都看得出是精挑细选。为何？”

　　“这我懂！”叶承来了精神，“服务好！东西好！人家自然愿意来！”

　　“不错。”陈锋颔首，“但你看它接待的，多是行商旅客，运送的也多是货物。真正顶级的、供达官贵人享用的奢华车驾服务，这里却没有。”

　　接着，他们又逛了食品铺。金陵的点心确实精致，桂花糕、梅花饼、松子糖，做得小巧玲珑，香气扑鼻。但陈锋尝了几样，发现口味大多偏甜腻，花样也万变不离其宗。

　　“大哥，这个好吃！”叶承试吃上瘾，根本停不下来。

　　陈锋笑了笑，不置可否。食品生意虽然门槛低，但利润也薄，而且容易模仿。自己若想靠这个打开局面，除非能拿出像后世蛋糕、面包那样划时代的产品，但这又涉及到烤箱、奶油等一系列技术难题，短期内难以实现。

　　陈锋买了几样招牌点心，与叶承分食，又状似无意地向伙计打听铺子的营收、原料来源等情况。

　　“嗯，这桂花糕味道不错，甜而不腻。”陈锋点评道，转头问叶承，“三弟觉得如何？”

　　叶承嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊道：“好吃是好吃，就是不够顶饱，不如大块吃肉来得痛快！”

　　两人一路走，一路看。陈锋时而驻足观察，时而走进店铺，假意购买东西，实则与掌柜伙计攀谈几句，打听些市价行情。叶承虽不解其意，却也老老实实跟着，只吃了几个糕点的肚子饿得咕咕叫，眼神总往路边的食肆飘。

　　陈锋心中却在飞速盘算。布匹绸缎？利润虽高，但需要极专业的眼光和渠道，投入巨大，非他所长。粮食杂货？利薄量大，且受官府调控，风险不小。寻常酒楼食肆？金陵城内早已饱和，风味菜品大同小异，难以脱颖而出。

　　他需要一种产品，一种模式，能迅速打开局面，利润丰厚，又能与他现有的“资源”——如即将到手的科举功名、与武安侯镇北侯的关系、乃至皇帝那若有若无的关注——产生联动效应。

　　他想到过提炼更纯的香水，但花香原料获取和提纯工艺在此时此地都是难题；想过制作玻璃，但那需要建造窑炉，动静太大，容易引人觊觎；甚至想过弄点“现代”小吃，但很快自己否决——小打小闹，难以支撑起他未来的计划。

　　资金！他此刻最缺的是启动资金！从冀州带来的几千两银子，对于在金陵这等地方做一番事业而言，无异于杯水车薪。

　　他原本的几千两银子，在这金陵寸土寸金之地，想要做点像样的大生意，无异于杯水车薪。

　　难道真要重操旧业，在金陵开个豆腐工坊？先不说谢家是否同意，这豆腐、酱油虽好，但终究是大众消费品，利润有限，且难以打入真正的顶层圈子。

　　正思忖间，他脑海中猛地划过一道亮光！

　　豆腐工坊……谢家！

　　对啊！自己在清河豆腐工坊还有两成股份！这大半年来，工坊在谢家渠道的经营下，想必获利颇丰。那属于自己的那份收益，岂不正是眼下最及时的一笔启动资金？

　　想通此节，陈锋精神一振，多日来的筹谋似乎瞬间找到了突破口。心情豁然开朗之下，也觉得腹中有些饥饿，便笑着对叶承道：“走，三弟，找地方歇歇脚，尝尝这金陵城的美食。”

　　陈锋带着叶承走进一家名为“揽月楼”的酒楼，也就是他之前写下那首《登金陵揽月楼》的地方。如今这酒楼因为他的诗，名声更盛，几乎座无虚席。

　　店小二一见是两位青衫士子，倒也客气，引着他们上了二楼。陈锋点了几样招牌菜，又要了一壶最好的“状元红”。

　　菜品很快上来，摆盘精致，色香味俱全。但陈锋尝了一口，眉头便微微皱起。菜的味道尚可，但调味单一，除了盐、酱、醋，便是一些寻常的香料，远谈不上惊艳。那壶号称价值五两银子的“状元红”，入口浑浊，味道寡淡，带着一股酸涩，比后世最差的黄酒都有所不如。

　　“就这？”叶承喝了一口，差点没吐出来，“这酒还没咱们在边关喝的马奶酒有劲儿！五两银子一壶，坑人呢！”

　　陈锋的眼中却渐渐亮了起来。

　　他发现，金陵虽繁华，但餐饮娱乐业的模式却十分陈旧，缺乏新意。尤其是高端市场，几乎是一片空白！这些所谓的顶级酒楼，不过是装修好一些，菜价贵一些罢了，并无核心竞争力。

　　如果……如果自己能酿出后世那种清澈如水、入口如火的烈酒，再配上新颖的炒菜和独特的经营模式……

　　一个大胆的想法在他心中逐渐成形。
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