第12章 去首都，给姜教授磕个头

　　从赵常娥家出来，沈穗带着女儿去了一趟菜市场。

　　晚间的菜市场，蔬菜自然没那么新鲜。

　　但相对来说价格也稍微便宜点，这种便宜是指单价不变的情况下，秤上多给一些。

　　沈穗买的倒是价格稳定的蔬菜。

　　土豆不会受早晚时间的影响。

　　她打算回家给小满做土豆饼吃，把小土豆蒸熟了剥皮捣成泥，加上一小把面粉揉搓擀按成饼子状。

　　文火烧油，在锅里头慢慢煎成两面金黄。

　　沾一些蒜汁吃，再好吃不过的。

　　当然也可以拿个擦子把土豆擦成丝，用面和一下，弄成土豆丝煎饼子。

　　也好吃的很。

　　“小满喜欢吃哪个？”

　　小女孩眼睛转了转，“都喜欢，妈妈做的小满都想吃。”

　　沈穗被她逗乐，狠狠亲了一口，“我们小满真聪明，那就回头一样样的做给小满吃。”

　　拐进米面粮油店里，沈穗又打了两斤大豆油，拿了些富强粉。

　　这会儿还要用粮票油票什么的，一般都是本地使用不是全国通用，所以家里的那些粮油票才能逃过一劫——

　　没被林家人劫掠去。

　　或许，还没来得及。

　　毕竟也可以跟人兑换又或者卖出去，只是林母他们在晏城市人生地不熟的，还没找到门路。

　　又或者，是打算留给林红兵他们用。

　　不管如何，他们没得逞。

　　走到菜市场出口时，沈穗看到了有个卖蘑菇的小摊。

　　确切的说是平菇。

　　沈穗停下来问价钱。

　　“这是咱自家种的，两毛一斤。”

　　跟蒜苔一个价，比市场定价便宜五分钱。

　　沈穗看了眼手里的油瓶，蹲下挑选。

　　摊主十分热情，“这个用青椒一炒，吃着跟肉似的，好吃得很。”

　　又不是肉，怎么可能跟肉似的。

　　沈穗笑了笑，“那你卖两毛一斤岂不是亏了？”

　　摊主笑容一凝，神色讪讪，“妹子你这闺女长得可真好看。”

　　白白净净的，跟瓷娃娃似的。

　　沈穗听到这话笑了笑，也多提醒了一句，“明天是周末，你早晨过来的话，这蘑菇能卖得快一些。”

　　周末对于城里人是不一样的。

　　这年头还没有旅游的概念，周末更偏向于休息清理。

　　家庭大扫除里里外外收拾一通，晾晾晒晒。

　　厨房里忙活一番，做些好吃的犒劳犒劳过去六天辛勤工作的自己。

　　周末的菜市场都是热闹的，而且为了买到最新鲜的菜，城里的居民往往一大早就来菜市场采购。

　　这些都是沈穗的经验之谈。

　　她毕竟在晏城生活了将近四年。

　　“晓得了晓得了。”蘑菇称重后，摊主抹去零头要了沈穗三毛钱，又给她往布兜里塞了一大朵。

　　“妹子你觉得好吃就跟邻居说说，俺家种的多，还能再便宜点儿。”

　　沈穗点了点头，“好，也祝你生意兴隆。”

　　摊主听到这话乐呵，城里人就不一样，说话文绉绉的。

　　他这点小本买卖，哪称得上生意呀。

　　再去看，那小媳妇已经带着孩子走远了。

　　沈穗回到家已经六点半，四合院里演奏着锅碗瓢盆的交响曲。

　　不时响起女人抱怨男人，孩子被训斥的声音。

　　往家门口去，正好看到胖乎乎的前房东端着碗筷从堂屋出来，“哟，小沈回来了呀？吃了没？”

　　沈穗冲人笑了笑，“还没呢。”

　　“那赶紧做点吃的，别饿着孩子。”

　　沈穗利落应下，回到家让小满去玩新买的九连环，她等着孙明诚从厨房出来，这才去厨房忙活。

　　孙明诚是个利落人，用完厨房就会收拾的干干净净。

　　不像之前六户一块用厨房，总有人把厨房弄得脏脏的，用完的锅不刷，灶台上有污水不擦干净，地上有烂菜叶子、土豆地瓜皮就那么黏在地上。

　　真是应了那句三个和尚没水吃的俗语。

　　沈穗也是干净人，用完就会擦洗的干净。

　　打了一小盆水先洗早就择好的蘑菇，然后在把土豆洗了一遍。

　　没削皮刀，用筷子棱给土豆削皮。

　　这是人民群众在生活中总结出来的经验。

　　十分方便有用。

　　今天沈穗做土豆丝饼。

　　没有用萝卜擦来弄，选择刀切。

　　用萝卜擦子擦出来的土豆丝，总不是个味儿，沈穗也不知道什么原理。

　　上辈子她给那位姜教授做保姆时，有跟姜教授讨论过这个问题。

　　姜教授从营养方面做出了解释。

　　大概就是擦的土豆丝淀粉流失的多，味道不足了。

　　沈穗当时就感慨，有学问的人就是不一样，啥都能说得头头是道。

　　土豆丝简单清洗后，沈穗抓了把面粉和成糊糊。

　　挖了一勺放到锅里后，用锅铲压的平又圆。

　　香味从厨房溢出去，钻进了隔壁住着的老陈一家鼻孔里。

　　老陈媳妇啧了一声，“沈穗这又开始做好吃的了？”

　　老陈瞪了媳妇一眼，“你管那么多。”

　　林建业死后，沈穗见天的不吃饭，他媳妇说她不为孩子着想。

　　现在人沈穗振作起来，该吃吃该喝喝了，她又开始嘴人家。

　　老陈媳妇瞪了她男人一眼，“我乐意。”

　　之前是谁说沈穗有情有义，林建业找这么个媳妇不亏。

　　还问她，“我要是死了，你也会这么不吃不喝吗？”

　　呸！

　　也不看看你长什么怂样。

　　东厢房里两口子的争吵压低了声音，沈穗压根没听见。

　　准确的说，她这会儿忙着呢，也没顾得听这些。

　　撕成条的蘑菇被攥去水分后，丢进面糊糊里，面糊里面加了点盐和胡椒粉。

　　因为小满鸡蛋过敏，沈穗就没买鸡蛋，不然她定是要往里面加个鸡蛋的。

　　这样更好吃。

　　等土豆丝饼弄好，蘑菇条也腌制了有十分钟。

　　沈穗往锅里多倒了些油，将蘑菇条一根根下锅。

　　怕粘到一起炸不透。

　　不过这种得回锅再炸一遍才好吃。

　　上了颜色的金黄焦脆，如果能吃辣的话就沾一些辣椒粉，又或者番茄酱什么的，总之依照着自己的口味来。

　　姜教授就很喜欢这一口，沈穗在她身边照顾了八个月，几乎每周都要做一次。

　　姜教授不止一次的夸赞，“比饭店里做的还好吃。”

　　那是个德高望重的好人，总是喜欢夸赞她、肯定她。

　　还帮着她找小满。

　　事实上，沈穗最后能够找到小满，也是因为姜教授帮忙找的线索。

　　甚至于在沈穗启程去广州找女儿时，姜教授还多给了她一笔路费，“等找到小满再来找我，我吃惯了你做的饭。”

　　她那么一个大教授，儿女又孝顺又有本事，想找什么样的保姆找不到？

　　偏生对沈穗照顾有加，还教了她那么多东西。

　　沈穗想起来，就心情激动。

　　等有机会，她一定要去首都找姜教授，不需要到她家里去。

　　在门外，给人磕个头。

　　“你这是在做什么，这么香？”

　　厨房门口的声音让沈穗猛地回过神来，连忙擦去眼角的湿润，“炸蘑菇。”

　　孙明诚听到这话舔了舔嘴唇，“看着还挺好吃的，口感咋样？”

　　想吃。

　　他这人，如今也就这点爱好了。

　　沈穗笑了笑，笊篱将回锅的蘑菇捞出来，抖了几下没什么油了，这才放到盘子里，往外一推，“你尝尝看，要是有孜然粉、辣椒粉的话，蘸着吃会更好吃一些。”

　　孙明诚乐了，“我有啊，等着！”
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