第568章 东北独有的吃法

　　“顺子，你，哎，算了吧，还是我自己去！”

　　耿云平重新把沉重保暖的大狗皮帽子重新戴上，“你那手太潮，别耽误吃饭！”

　　说着，他拿上家伙式儿，就往帐篷外走。

　　杨大海几人反正闲着也是闲着，都跟在他后面看热闹。

　　天气寒冷，今天下午取冰的地方，已经又重新结上好几厘米厚的冰层！

　　耿云平戴着狗皮帽子，左手拿着冰穿子，右手拿着手电筒，双脚打着哧溜滑，不一会儿就到了深水区。

　　等觉的差不多到地方了，就趴下身子，扑拉干净冰面上的浮雪，拿着手电筒往冰面下照。

　　他这是在踅摸鱼群。

　　大河里的鱼虾不是均匀分布的，要想一窟窿把鱼砸上来，光靠运气可不行。

　　耿云平边照边挪地方，往旁边儿走了抵有个三四米吧，他才站起身。

　　“就这儿了！”

　　说着，他把冰穿子倒过来，大头朝下，狠狠砸了下去！

　　一下！

　　两下！

　　只听见扑的一声响，一股子河水混着水底杂草和鱼涌了上来！

　　“云平，你还会隔着冰面找鱼窝子呐！不是一般炮儿啊！”

　　杨大海连连惊叹，耿云平不好意思的嘿嘿傻笑。

　　他着扔下冰穿子，从李榆树手里接过抄网，探进冰窟窿就开始沿着一个方向搅动。

　　搅动几圈后，耿云平“嘿呦”一声，双臂一抬，一抄网鱼获直接被扔到了旁边的冰面上！

　　杨大海几人上前查看，只见活蹦乱跳的大鲫瓜子，山胖头、白条柳根、葫芦仔、泥鳅、小鲶鱼、嗄牙子、红肚皮的蛤蟆应有尽有！

　　几个男人捡着个大肥美的鱼和蛤蟆往袋子里扔，个头小的就重新扔进冰窟窿里。

　　冬天的大河处于一个完全封闭的状态，冰层下的空间不多，氧气稀薄，里面的鱼和蛤蟆都处于半休眠状态，打开冰窟窿后，这些鱼闻到了鲜鲜空气就会朝冰窟窿聚集，非常容易捕捞。

　　耿云平越搅越来劲，冰上的各种鱼货也越来越多！

　　杨大海三人看的手痒痒，就耿云平歇着，他们三个轮流在冰窟窿里边搅边捞。

　　耿云平找的这块地儿，鱼和蛤蟆又肥又多，冰窟窿不断有鱼和蛤蟆被捞出来。

　　一会儿的工夫，捞出来的鱼货就堆成了堆！

　　这里面半斤左右的鲫瓜子和鲤鱼最多，红肚皮蛤蟆也不少！

　　鱼和蛤蟆在冰面上蹦哒一会儿，便渐渐的被冻僵了，支楞八翘的各种姿势都有。

　　收获了大概七八十斤鱼获，这个冰窟窿就没鱼了。

　　几个人还有点儿意犹未尽，李榆树就提议再找个冰面继续穿冰。

　　耿云平苦巴着脸，眉毛胡子上又结了一层冰霜：“姐夫，我这一天就早上起来吃了两块饼子，现在饿的前心贴后背了！”

　　“哦，哎呀，那就先回去吃饭吧！”

　　李榆树遗憾的搓搓手，拉着盛满冻鱼的袋子往河边帐篷走。

　　等他们到的时候，其他人找来不少干芦苇，又砍了些砍树枝子，早就把火升起来了。

　　铁锅里放了一锅的碎冰，这功夫也烧开锅了。

　　顺子接过李榆树手里的袋子，哗啦一声，把冻的嘎嘎硬的鱼获倒在地面上。

　　他挑挑拣拣的选了一堆，扔大桶里，用凉水缓上。

　　鱼获没冻结实呢，一缓就化了，软和了。

　　顺子熟练地把山胖头鱼的脑袋拧下来扔了，白条柳根和嗄牙子的肚子简单一挤，也不刮鱼鳞，泥鳅干脆不挤不洗整条进锅！

　　耿云平站在旁边儿指挥：“把那些红肚皮蛤蟆都扔进去！”

　　顺子挑了十几只肚皮鼓鼓的蛤蟆，不开膛直接扔进锅里！

　　其他人把十几个冻的杠杠的窝窝头摆在火堆四周，拨弄着干树枝子开始煮鱼汤。

　　这时的鱼，干净肥美，根本不用什么葱姜大料，酱油料酒的去腥，就这么炖上一大铁锅，放点儿大酱，那小味儿就挠挠的上头！

　　这就是上好的食材，保持住本来的鲜味最牛逼，根本不需要什么调料增色。

　　树兜子烧的噼里啪啦的，帐篷里暖的乎的，杨大海几人就坐在帐篷里，抽烟喝水闲拉呱。

　　李榆树心疼小舅子，劝他今年再干一冬天，明年可别开冰了。

　　受这洋罪呢！

　　现在是能挣点儿钱，可等老了，什么风湿，风寒，各种毛病都能找上他！

　　耿云平三两口抽完一根烟，讪笑道：“先顾眼巴前儿吧！这功夫也想不了以后啊！”

　　东北这嘎达，黑土地攥一把能冒出油来，插上根干树枝子都能冒芽。

　　又守着大江大河，绵延千里的大山，生活在东北的老百姓，只要勤快，糊口是不成问题的。

　　但是，也就限于糊口了。

　　麦子熟了几千年了，除了压榨佃农的地主，就没见过哪个老百姓靠种地发财的！

　　所以，普通老百姓家的日子，只能说过的去。

　　但凡家里碰上婚丧嫁娶，生病住院这些大事儿，从兜里往外掏子儿可就费老鼻子劲了！

　　“家里咋的了？出啥事儿了？”

　　杨大海翘着二郎腿，嘴里嚼着崩豆，随口问道。

　　要是家里真有什么难处，看看能帮一把就帮一把。

　　主要是杨大海跟李榆树不外，耿云香也挺够意思。

　　他家盖房，他大哥家盖房，这两口子天天来帮忙，一天没落下。

　　耿云平吭哧一会儿，也没说到底咋了。

　　他不说，杨大海也没继续追问。

　　说白了，跟杨大海要好的是李榆树两口子，耿云平就算个爱屋及乌。

　　“平哥！鱼汤好了！吃饭了！”

　　顺子拿着大铁勺在锅边轻轻敲了两下。

　　柴火正旺，鱼汤翻滚起伏，一股浓浓的鱼香扑鼻而来！

　　“得嘞！哥哥们，咱们先吃饭吧！”

　　说吃饭，大野外的也没桌子，就是个人拿出自己的饭盒，一人盛一饭盒鱼汤鱼肉的，手里攥三四个窝窝头，找个地方蹲下，唏哩呼噜的造完完事儿！

　　铁锅里的鱼汤已经熬成了乳白色，汤上面飘着一片片的油珠子。

　　说到这儿，咱们就得说一下了。

　　方才炖鱼汤的时候，锅里可是没有放油。

　　那这鱼汤里是怎么有这么多油的？

　　这就是东北大江大河里产的嗄牙子和蛤蟆肚子里的油水！

　　只有在东北才有，这油金贵得很！

　　杨大海几人，一人端个破碗，嘶哈嘶哈的喝鱼汤，吃蛤蟆，觉的嘴里的鱼肉那叫一个鲜亮！

　　李榆树带过来的大豆腐炖肉，一热好就被开冰的人抢光了。

　　他们现在看见鱼肉就反胃，白菜炖粉条子都比鱼汤有吸引力！

　　两拨人各吃各的，谁也不打扰谁。

　　耿云平从床铺底下翻了半天，整出来一瓶子六十度的散篓子！

　　大冬天的，一杯烈酒下肚，全身都热乎起来了。

　　杨大山也喝了一杯。

　　可就这一杯，他就觉的自己喝醉了！

　　不然，秀儿咋会出现在窝棚前，还含冤带恨，情意绵绵的看着他呢！
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