第八十章 梅子巧果和杏酪

　　买完材料回府的一路倒是相安无事，小满总算松了口气。

　　马车刚停稳，黑猫团团就“嗖”地窜下车，三两下跳上高墙，大摇大摆地翻进了府里。

　　林清玄盯着那矫健的猫影，冷声道：“孽畜，有门不走，偏要跳墙。”

　　小满憋着笑。

　　“猫嘛，天性爱自由。”

　　佛子瞥她一眼：“你倒是替它说话。”

　　小满吐了吐舌头，拎着自己的小篮子，一溜烟跑向小厨房，生怕再多说一句，林清玄这尊大佛又要跟她较真。

　　陈石把大包小包的食材在厨房里码放整齐后，兴冲冲地跑去找陈婆子。

　　“娘！我跟你说，今儿在集市，长孙少爷牵小满的手了！小满也没躲！”

　　陈婆子磕着瓜子，一脸“我早料到了”的表情。

　　“那不是正常？”

　　一旁的老陈头叼着烟杆，眯着眼睛问：“长孙少爷今儿穿的是便服吧？”

　　陈石用力点头：“便服没错。”

　　老陈头这才舒了口气。

　　“那就好。”

　　陈婆子突然一拍大腿，爆发出大笑。

　　“穿僧袍牵个小姑娘确实不像话！茶楼说书的不就有个‘俊和尚带小娘子私奔’的段子吗？”

　　老陈头脸一黑，瞪她：“闭嘴吧你！我是担心长孙少爷在外面落人口实，你倒好，尽想些乱七八糟的！”

　　陈婆子笑够了，才抹着眼角问：“对了，你们今儿怎么突然想起来去集市了？”

　　陈石挠了挠头：“长孙少爷说小满姑娘要做杏酪，特意带她去挑食材。”

　　他突然想起什么，赶紧补充道：“哦对了！少爷还让您做几罐腌梅子，说是小满想吃。”

　　陈婆子一愣。

　　“这季节哪来的新鲜梅子？”

　　她嘀咕着，转身去翻墙角的柜子，没一会儿，捧出个小陶罐。

　　“不过我这儿还有去年腌的半罐，味道正醇，先给小满拿去解解馋吧。”

　　墙头上，黑猫团团优雅地舔着爪子，一双黄澄澄的猫瞳幽幽盯着厨房里忙碌的身影。

　　它尾巴轻轻一甩，无声地跳下墙头，消失在阴影里。

　　它预感到，这片刻的“岁月静好”背后，有看不见的暗涌正悄然袭来。

　　林清玄和小满，被人跟踪了。

　　小满看到陈石拿来的半罐腌梅子，眼睛都亮了，开心得很。

　　她心里盘算着，不如等下做完杏酪，再做些梅子巧果给大家解解馋。

　　今天买的材料不少，等下送些给三位堂小姐，再送些去给老夫人尝尝鲜。

　　她将买来的甜杏仁倒进盆里，仔仔细细用水浸泡、去皮。

　　剥好的杏仁雪白饱满，她将杏仁与少量泡好的糯米一起放进石磨里，开始研磨。

　　很快，细腻的白色浆汁就顺着磨盘的凹槽缓缓流出，空气里弥漫开一股清甜的香气。

　　磨完后，小满用细纱布将杏仁浆过滤，滤掉所有细微的渣滓。

　　接下来就是最关键的一步，煮浆。

　　杏仁有微毒，必须彻底煮沸煮熟，生涩的味道才会随之消失。

　　小满站在灶台前，神情专注，用小木勺将烧滚后浮起的白沫，一点一点耐心地舀出。

　　林清玄不知何时已经换回了那身便服，就那么静静地站在小厨房的门口，嘴角擎着一抹自己都没察觉的笑意。

　　这样认真烹制食物的小满，鲜活又生动，和以往那个在他面前处处小心、刻意装出谦卑模样的她完全不一样。

　　有一种，被生活的热气浸润透了的美。

　　看着看着，他走了进去，抬手就想帮小满擦去额角渗出的细汗。

　　“长孙少爷，你干嘛呢？”

　　小满被吓了一跳，猛地后退一步，不喜欢做食物的时候有人打扰。

　　“厨房里油烟重，不干净，你先出去。”

　　林清玄的手停在半空，却不肯走。

　　“我能帮忙的。”

　　小满才不信。

　　【就知道念经，讲大道理，还帮忙？别添乱就谢天谢地了。】

　　“我不止能念经，我可以的。”林清玄的语气里带着一股不服气。

　　小满整个人都僵住了。

　　【好吧！我是半点小话都不能讲了是吧！】

　　她转过身，没好气地瞪着他：“长孙少爷，你这能听见我心声的毛病，让我很没有隐私呀！”

　　凭什么他能听见她的，她却半点听不见他的？这不公平！

　　【还有，共感那次也是！她当时气昏了头，狠狠砸他脑袋，自己吓得连疼都忘记了，事后放下心来，那股迟来的钝痛也跟着林清玄疼了好几天！】

　　“这……我控制不了，话就在耳边。”林清玄有些无奈，“至于你听不到我的，我回去查一下典藏，看能不能想个办法，让你也听见我的。”

　　小满觉得这人思维简直逆天。

　　“谁要听你的！”

　　她气呼呼地转回去，结果心一乱，手上就失了分寸。

　　“哎呀！”

　　滚烫的杏仁浆溅了一滴在她的指尖上，小满痛得叫出来，忙收回手。

　　林清玄清晰地感觉到自己的指尖也传来一阵尖锐的刺烫，他脸色一变，根本没顾上自己，大步上前拉过小满的手，一把浸入旁边盛满清水的木盆里。

　　小满被冰凉的水激得一哆嗦，嗔怪地瞪他。

　　“都是你！害我分心，白白被烫了一下！”

　　林清玄看着她泛红的指尖，心疼又自责。

　　“我给你去拿薄荷膏。”

　　“别！”小满立刻拒绝，“这点小伤还好，你先出去。我等下做巧果要揉面，要是涂了薄荷膏，面团里全是那个味道。”

　　“那你的手？没事？”林清玄还是不放心。

　　“没事，没事！你快出去，听话！”小满像哄小孩子一样安抚他。

　　“好，我听话。”林清玄深深看了她一眼，嘱咐道，“有事马上叫我。”

　　小满连连点头，不去管他。

　　心里却在疯狂呐喊。

　　【快走，快走，麻烦得很。】

　　林清玄的脚步顿了顿，最终还是转身出了小厨房。

　　他一走，灶膛里的火苗便欢快地舔舐着锅底，杏仁浆再次剧烈地沸腾起来。

　　小满加入少许糯米粉水勾芡，用一双长筷子轻轻搅拌，看着锅里的杏仁浆变得愈发浓稠、顺滑，呈现出接近“酪”的半凝固质地，最后才大方地加入黄冰糖润色增甜。

　　一锅香浓甜美的杏酪，终于成了。

　　锅里的杏酪刚刚熬好，那股子甜香就霸道地钻出了小厨房，勾得人馋虫大动。

　　门外传来带着笑意的声音。

　　“哎哟，这是做什么好东西呢！香得我这老婆子都走不动道了！”

　　陈婆子探头探脑地走进来，一双眼睛直勾勾地盯着那锅乳白色的杏酪。

　　“小满，婆子我脸皮厚，讨一碗喝喝好不好啊！”

　　“瞧您说的。”小满笑着将杏酪一碗一碗盛出来，特意给陈婆子一家拿了三只青瓷碗，盛得冒尖。

　　“陈嬷嬷，今天食材够，杏酪管够的。不过您可得当心，这会儿烫嘴，凉些再吃。”小满细心提醒，“要是不够甜，自个儿再加些糖！”

　　“够甜了，够甜了！婆子我就好这口甜的！”陈婆子喜笑颜开，小心翼翼地接过托盘，“小满你这手艺，绝了！真不输给府里大厨房的甜点师傅。”

　　她端着托盘，刚要走，又想起什么，回头问：“那个……洒扫的王婆子，也能给她拿一碗不？”

　　“当然能！今天做了一大锅呢！您喝完再来拿都行。”小满爽快地又给她添了一碗。

　　“陈嬷嬷，正好有事麻烦您。”小满一边说，一边手脚麻利地拿出面粉，“能让石头去老夫人院里唤一下东春吗？让她过来吃杏酪。我这儿等下还要做巧果，做好了您也过来拿些。”

　　小满要做的巧果，有点现代曲奇饼干的意思。

　　她这手甜食手艺，一半是姨母教的，另一半是她当年自己掏腰包上的甜品课，两厢结合，古今合璧，做出来的东西别有风味。

　　她踩着小凳，从柜子高处取下几个雕花模具，有木刻的双鱼，有莲蓬，还有几张笑靥纹的。

　　【这世子府是真好啊。】小满心里感慨。

　　【换到外头，去哪儿找这么齐全的食材？单说这精面粉就不好买，这些可都是白花花的银子堆起来的。】

　　她看着案板上备好的材料：面粉、芝麻香油、蜂蜜、新鲜藿香捣出的汁水，还有半罐子晶莹剔透的腌梅子，最后是用来装饰的桂花和芝麻。

　　细白的面粉从绢罗筛中簌簌落下，在青瓷盆里堆成一座小小的雪山。

　　小满挽起袖口，将香油倾入陶铛。

　　炭火舔着铛底，油面渐渐浮起细密的蟹眼泡，滋滋的轻响在厨房里漫开。

　　她手腕一倾，滚烫的香油猛地冲入粉山。

　　筷子在她手中急速旋转，面絮裹着琥珀色的油珠翻腾，一股蒸腾的暖香拂过她额角的细汗。

　　等油酥面絮在瓷盆里凉到温软，她才淋入琥珀色的桂花蜜，指尖蘸着清冽的藿香汁子，细细揉碾。

　　那面团在她掌心渐渐显出韧劲，最终被揉成一个沉甸甸的光滑玉卵。

　　榆木案板撒了薄粉，枣木擀杖滚过面团。

　　小满俯身时，耳边的坠子轻轻晃动，擀开的面皮薄得能映出底下的木纹，三张纸的厚薄，匀称得如同满月。

　　“小满，可有我的杏酪！”

　　人未到，声先至，东春一阵风似的冲了进来。

　　“来得正好，别光想着吃，过来帮忙，做巧果。”小满头也不抬，将模具推给东春。

　　东春也不含糊，拿起模具先细细上了油。

　　她挑了个雕着双鱼的梨木模子，往面皮上一按，腕子使个巧劲一提，案上便开出了一朵油润润的面花。

　　接着是莲蓬纹路的，又按了些笑靥纹的，不一会儿案板上就摊满了各式各样的面胚。

　　她拈起一片面花，阳光正好穿透薄胚，能看见里面细密的气孔，织得如同纱罗的经纬。

　　“小满，你这面皮擀得也太薄了！油一炸，肯定酥得掉渣！”东春是个实打实的吃货，眼睛里都放着光。

　　小满起了锅，倒油。

　　东春立刻凑过来提醒：“油温得热些才行，不然就可惜了这么好的果食。”

　　小满“嗯”了一声，专注地盯着油锅。

　　油锅里腾起细密的气泡，她捏着面花的边缘，轻轻滑入油中。

　　滋啦！

　　金黄的边瞬间在透薄的面胚上蔓延开来，像是朝霞咬破了晨雾。

　　面花在琥珀色的油浪里翻滚，渐渐膨胀，鼓起蜂巢般的漂亮肌理。

　　也就三十次心跳的功夫，巧果已经浮成了金黄的云朵，那股子蜜糖的甜香撞破了油气，蛮横地霸占了整个小厨房。

　　这要命的香气，把陈婆子一家子，连带着林清玄都给引了过来。

　　“嬷嬷，帮忙拿几个果食竹架，巧果要穿起来晾着。”小满对想来帮忙的陈婆子说。

　　“好咧！”陈婆子应着，转身就去内室翻找器具。

　　石头扒着门框，探头探脑，喉结上下滚动，口水都快流下来了。

　　“娘，拿一个我先尝一口！”

　　陈婆子一瞪眼，笑骂道：“馋猴儿！长孙少爷都还没吃呢，你也敢惦记？”

　　老陈头拎着他的宝贝烟杆，慢悠悠踱进来，把烟锅在门框上磕了磕：“乖乖，香得我这烟丝都尝不出味儿喽。”

　　灶台边，小满的笊篱往油锅里一沉一抬，一网金黄的巧果便跳进了东春端着的素陶盆里。

　　东春两指飞快拈起滚烫的面花，麻利地甩净油星。

　　陈婆子拿着彩线，用她那双枯瘦却灵巧的手指，穿过巧果上预留的针眼。

　　那针眼是小满早就用簪子一个个戳好的，在热油里走了一遭，倒成了玲珑剔透的小孔。

　　东春看着穿成串的巧果，有些可惜：“就是少了玫瑰酱，要是刷上一层，那才叫绝美。”

　　小满眼珠一转，有了主意：“不如试试嬷嬷给我的腌梅子？每个巧果上点缀一颗，酸甜口，说不定有不一样的惊喜。”

　　“腌梅子？”东春的眼睛瞬间就亮了，“我的天！还有腌梅子做配！小满你真是个妙人，这都能想得到！”

　　林清玄就立在门边，一言不发。

　　他就这么静静地看着小满，看着她在烟火气里忙碌，指挥着众人，脸上是藏不住的鲜活与灵动。

　　她不管在哪里，都如此耀眼，浑身都透着一股子要把生活过得热气腾腾的勃勃生机。

　　? ?这章很有生活气息，巧果是宋朝民间的小吃食，一般是乞巧，七夕左右吃的炸物，可以收藏很久。有点类似油饼！佛子加油，小满加油！
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