第888章 把这招传给我？

　　姚老本就在这儿放得开，压根儿不端架子，忍不住就问：“庞大师，您这一手，是闹哪出？真把我老头子整懵了，教教？”

　　庞日峰嘴角一扬：“急啥？马上见真章。”

　　他眼睛死死盯着烤箱门，嘴里无声数数：

　　十——九——八——

　　……三——二——

　　最后一声还没落地——

　　“砰！”

　　一声闷响，烤箱里炸了！

　　徒弟们正屏住呼吸盯着那堆迷迭香，吓得集体一哆嗦！

　　定睛一看——好家伙！

　　那些迷迭香的枝头，鼓起来的小泡一个接一个，“噗噗”全炸了！

　　嗒！嗒！嗒！

　　一颗颗小茴香，像撒豆子一样，噼里啪啦掉在盘子上，蹦得老高。

　　就在最后一个泡炸开、最后一粒茴香落地的瞬间——

　　庞日峰瞳孔一缩，手臂一抖！

　　右手闪电般拉开幕布，左手刀尖一挑，挂着的那块猪肉，“嗖”地甩了出去！

　　“啪！”

　　精准无比，砸进烤箱正中央。

　　他反手一拍，箱门“咔哒”关上，整套动作快得连风都没卷起来。

　　一气呵成，连香味都没飘出来半点！

　　可下一秒——

　　所有人，齐刷刷瞪大了眼！

　　直播间弹幕直接炸裂！

　　【我勒个去！！】

　　【这猪肉是长了腿？？】

　　【庞大师，你偷偷练过轻功吧？！】

　　【妈妈问我为啥跪在沙发上直播！】

　　【这哪是做饭？这是拍科幻大片吧！】

　　别墅里。

　　姚老下巴快掉地上，眼睛瞪得跟铜铃一样。

　　郎湘婷双手捂嘴，眼里的光像要烧起来。

　　郎培庆张着嘴，能塞进一个鹅蛋，眼珠子差点从眶里蹦出来。

　　三个人像被施了定身咒，死死黏在烤箱前。

　　就连庞日峰那十二个亲传弟子，也全僵了。

　　宋大熊吞了口唾沫：“师……师父，您刚那一下，真是人能干出来的？”

　　龚旭玲眼睛里冒星星：“师父！我要学！求您教我！”

　　明福军攥着拳头，声音都发颤：“要是我能猜中这道菜的门道，您能不能……把这招传给我？”

　　南绍良没说话，只是盯着烤箱，眼神像在看天书。

　　心里翻江倒海——这手艺，他练到八十岁都够不着边儿。

　　而此刻——

　　透过烤箱那层玻璃，清清楚楚——

　　那块猪肉，竟然……稳稳地压在了刚刚炸开的二十八粒茴香上！

　　一颗，两颗，三颗……

　　整整二十八颗，像排成阵的滚轮，托着肉块，纹丝不动！

　　按理说，这么猛地一甩，肉压下来，茴香早该被弹飞、蹦出去三米远。

　　可你猜怎么着？

　　一个都没跑！

　　连晃都没晃一下！

　　好像那肉不是甩进去的，是有人轻轻搁上去的，温柔得像给襁褓里的婴儿盖被子。

　　徒弟们全炸了。

　　庞日峰笑了：“都想学？行，以后我一并教你们。”

　　话音刚落，十二个人齐声欢呼，激动得跟中了彩票似的。

　　他们太清楚了——这手法，绝了！

　　不是炫技，是实战神器！

　　就拿烤猪蹄来说——

　　普通做法，整只炖烂，皮软得跟泥一样，咬下去没劲儿。

　　可要是能把皮和架子的接触点，精准控制到每一分，就能让外皮焦香酥脆，内里胶质糯到粘牙，一口下去，香得人脚趾头都蜷！

　　而这，就得靠那股“准得不像话”的巧劲儿！

　　刚才那一招，不是蛮力，是用肉眼都看不出的肌肉微调，把力道拿捏到毫厘之间！

　　师父这一手，直接把他们对火候、对食材的理解，推上了天！

　　就在众人脑子还在嗡嗡转的时候——

　　异变再生！

　　那压着茴香的猪肉，忽然一震！

　　二十八粒茴香，同时从顶端“嘭”地爆开！

　　不是炸碎，而是像盖子被顶翻，哗啦一下——

　　肉块被这股猛力一顶，腾空飞起！

　　“啪！”

　　落下的地方——正好就在那堆迷迭香旁边！

　　大家眼睁睁看着——

　　原本慢悠悠飘着的迷迭香香气，像被磁铁吸住，一股脑全贴到了猪肉上！

　　紧接着，猪肉表皮——

　　“咕嘟、咕嘟”……冒出了密密麻麻的小鼓包！

　　那是——酥皮正在成形！

　　香气，猛地炸开！

　　不再是淡淡的烤味。

　　是那种，香得你鼻子发酸、喉咙发紧、浑身血液都在喊“吃它！”的霸道香味！

　　连那十二个见惯风浪的徒弟，姚老、郎家父女，都齐齐吸了口气。

　　嗓子眼儿像被这香气勾住，咽不下，也吐不出。

　　谁都没说话。

　　可人人都知道——

　　这顿饭，完了。

　　这烤肉一出锅，香味直接劈成三叠！

　　第一层，是猪肉自己带的油香，肥肉化开，瘦肉焦香，一股子家常却勾魂的肉味；

　　第二层，猛地炸开——是茴香！又冲又烈，像大火爆炒的花椒，直往鼻子里钻；

　　第三层？悄悄地，柔柔地，从后头贴上来——迷迭香！像山风里吹来的野草香，带着点清冷的余韵。

　　三股味道，一浪压一浪，不打架，不乱窜，层层叠叠，明明白白！

　　宋大熊他们几个，嘴都快张歪了。

　　刚才看师父甩肉那一下，已经觉得离谱——肉精准落进二十八颗茴香堆里，像长了眼睛！

　　谁敢信？这还不是完的！

　　师父居然还藏了后手——等茴香被热浪一逼，“嘭”地炸开，气浪一推，把肉弹到了另一头的迷迭香上！

　　猪肉趁热一吸，迷迭香的魂儿，全进肉里了！

　　这帮徒弟哪个不是龙氏嫡传？天品厨子见得多了，谁还不懂这操作？

　　这不是炫技！是拼命！

　　茴香和迷迭香，哪是超市买的那玩意儿？那是用钱都难淘到的极品香料！

　　这种香料，爆香就那么一眨眼——快的半秒，慢的也撑不过三秒。

　　你要是赶不上这瞬，香味就白搭了。

　　所以师父早早就把迷迭香塞进烤箱，慢慢烘着；

　　等茴香快炸的那刻，手一甩，肉精准撞进香堆里；

　　肉刚吸饱茴香的劲儿，再借着茴香炸开的气浪，把它猛地“推”到迷迭香跟前！

　　就为了让肉，把两样顶级香料的巅峰味道，一前一后，挨个吞进去！

　　不是一块儿混，不是乱炖！

　　一前一后，错开一秒，才不打架，才不糊成一团！
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