第377章 大秦火锅

　　他这边刚妥协，佛印那边又发现了问题。

　　“等等，子瞻。你数清楚了是十八只？”

　　“贫僧方才撒下去，怎么觉着......好像只有十七只？莫不是路上被你偷吃了一只？”

　　他拿着空了的虾米小碟，仔细看了看锅，又看看碟底，疑惑道。

　　“什么？！”

　　“我苏轼是那种人吗？我明明数了好几遍，就是十八只！”

　　“定是你这和尚眼神不济，数漏了！或者......是有一只特别小，混在豆腐里了？”

　　苏轼眼睛瞪圆，反驳道。

　　两人围着那锅香气四溢的煎豆腐。

　　一个坚称自己没数错，一个怀疑对方偷吃。

　　二人争执不下。

　　最后，还是锅里愈发浓郁的香气平息了“争端”。

　　“罢了罢了，十七只就十七只吧。”

　　“说不定天幕那位，也有数错的时候呢！火候差不多了，快快，起锅！”

　　苏轼吸了吸鼻子，摆摆手。

　　豆腐盛出，红润油亮。

　　虾米金黄，葱段碧绿点缀其间。

　　两人也顾不得烫，各夹起一小块吹了吹，送入口中。

　　片刻沉默。

　　“......嗯！”

　　“猪油荤香托底，豆腐外微韧内滑嫩，虾米之鲜、秋油之咸、糖之回甘、黄酒之醇厚......”

　　“层层递进，最后是葱段的辛香点睛......妙！难怪要如此讲究！值了！”

　　苏轼眼睛一亮，细细品味。

　　“火候恰到好处，诸味融合，浑然一体。”

　　“虽是模仿，或也有七八分神韵了。这‘天幕烧豆腐’，名不虚传。”

　　佛印也缓缓点头，面露满足，同时自夸的说道。

　　方才关于虾米和葱段的“官司”早已被抛到脑后。

　　一碟豆腐，一壶薄酒。

　　两人对坐。

　　细细品味这跨越时空的“至味”。

　　只觉得满口生香，不亦快哉。

　　至于“四大名菜”还剩两道是什么，此刻似乎也没那么着急知道了。

　　大秦。

　　天幕消失了。

　　嬴政坐在案后，盯着空荡荡的天空看了好一会儿。

　　扶苏站在一旁，眉头还微微皱着。

　　显然还在想刚才那“皇帝老子不及吾”的话。

　　刘季倒是站得随意。

　　他眼睛滴溜溜转，肚子“咕噜”一声，在安静的殿里特别响。

　　“饿了？”

　　嬴政瞥他一眼。

　　“陛下，这天幕放吃的，谁看谁饿啊。”

　　“尤其最后那个王什么......王干炬？他吃的那锅豆腐，咕嘟咕嘟的，看着就暖和，就香！”

　　刘季嘿嘿一笑，也不装。

　　“此人于衙署煮食，言行不羁，恐非良吏......”

　　扶苏忍不住开口。

　　“行了行了，后世的事，管不着。”

　　“朕现在就想知道——豆腐，是何物？”

　　嬴政摆摆手。

　　“你见多识广，听过没？”

　　他看向刘季。

　　“回陛下，真没听过。”

　　“听着像‘腐’字，莫非是什么豆子做烂了的东西？听着......不太讲究啊。”

　　刘季挠挠头。

　　“天幕第一道菜亦是豆腐，观其形质，似是以豆类磨浆凝制而成？儿臣亦未曾听闻此物。”

　　扶苏沉吟。

　　“可惜了。那第一道煎豆腐，听着就繁复讲究，朕倒想尝尝。”

　　“这第二道更绝，一口小锅，竟能吃出‘皇帝不及吾’的滋味......”

　　嬴政有点遗憾。

　　他说到这儿，自己都乐了，摇摇头。

　　至于那句话，他倒是没什么反感。

　　毕竟是个鼠尾辫说的，一看就是野人。

　　“陛下！豆腐咱没有，锅咱有啊！”

　　刘季眼珠一转，忽然一拍大腿。

　　“嗯？”

　　嬴政看他。

　　“您看啊，那天幕上，不就一口锅架着，热汤滚着，往里下东西吗？”

　　刘季比划起来。

　　“豆腐咱没有，但咱有肉啊！”

　　“羊肉！片得薄薄的，往滚水里一涮，蘸点盐酱，那滋味......”

　　他说着，自己先咽了口口水。

　　“此非烹制正法，近乎......茹毛饮血之简。”

　　扶苏皱眉。

　　“哎，公子，这您就不懂了。”

　　刘季来劲了。

　　“这天冷，围着热锅，现涮现吃，热乎！痛快！”

　　“那天幕上不也说嘛，‘吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾’。”

　　“咱改成‘吃了涮羊肉，皇帝老子......咳，反正就是美！”

　　他差点顺嘴秃噜出来，赶紧刹车。

　　嬴政却听得眼睛微微一亮。

　　他想起天幕上王干炬那副惬意晃脑袋的样子。

　　又想起自己平日里用膳，一道道菜端上来。

　　规矩是规矩，但总少了点......热气腾腾的鲜活劲儿。

　　“有点意思。”

　　“刘季，你说，具体怎么弄？”

　　嬴政手指敲敲案几。

　　“简单！找口小点的铜锅，底下架炭火，烧上水。”

　　“羊肉选最嫩的部位，切薄片，要薄到能透光！”

　　“再弄点酱、盐、葱末当蘸料。”

　　刘季见皇帝有兴趣，更来劲了。

　　“陛下，咱不是有那‘神豆’吗？”

　　“切成厚片，丢锅里煮，煮到绵软，吸饱了肉汤......那滋味，绝了！”

　　他忽然想起什么，眼睛放光。

　　“好！”

　　扶苏还想说什么，嬴政已经站了起来。

　　“就按你说的办。”

　　“今日午膳，朕、扶苏，还有你刘季，咱们就吃这......‘涮锅子’！”

　　他大一挥手，决定了。

　　“你们去把锅架起来，朕要看着它滚。”

　　他顿了顿，补了一句。

　　内侍们有点懵。

　　但皇帝发话了，赶紧动起来。

　　没多久。

　　一口小铜锅就在殿内架起来了。

　　水很快咕嘟起来。

　　锅里面的其实是汤，里面加了很多名贵配料。

　　本来是熬鸡汤给嬴政喝的，但是嬴政突然要吃天幕上的东西。

　　所以刘季看到的时候，直接用鸡汤来当汤底。

　　羊肉片切得果然薄，码得整整齐齐。

　　土豆也切片备好，还有几样能找来的青菜（虽然这时候蔬菜种类少）。

　　蘸料简单，就是酱、盐和捣碎的葱姜。

　　刘季亲自示范。

　　他夹起一片羊肉，在滚水里晃了三下。

　　肉色一变就捞出来。

　　随后在蘸料里一滚，塞进嘴里。

　　“唔！嫩！鲜！”

　　他眯起眼，一脸享受。
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